真的很想直接越級反應問題

我是一名業務助理， 要幫忙做業務該做的、 自己的份內事 處理訂單、 處理一堆文件雜事、 還要每天跑現場處理出貨、 甚至找貨。 原本這是兩人做的工作， 現在讓我一個人做， 我每天中午都不能休息， 一直工作又加班， 實在太累了， 跟主管反應， 每個主管互推責任， 沒人願意處理好這個情況， 反而怪我不能一個人承接好這些工作， 覺得明明是這些主管沒擔當， 沒人敢跟老闆娘說明情況， 只會挖東牆補西牆， 是不是要等到我決定離職了， 才又來安撫、處理人手問題?