#圖 「以客為尊、顧客至上」的服務錯了嗎?

故事是這樣發生的… 有一天全家人在某大知名集團牛排館用餐時 看見隔壁桌的爸爸正在跟服務員抱怨前菜和開胃菜的餐點不合他的口味 進而要求為他更換一份！ 這要求，對於以【顧客為尊、顧客至上】為企業核心的餐飲集團 當然是第一時間隨即為顧客更換全新的餐點口味。 原以為幫爸爸換好了開胃前菜後，就沒事了 想不到過了一會兒，上了主菜後 那桌的爸爸又把服務生叫過去 不過這次爸爸抱怨的是主餐份量不小啦！ 接著同桌的媽媽也抱怨餐點不合她的口味要求更換新的。 當然，服務人員也是第一時間為他們一家人重新更換上新的餐點，並補足了主餐的份量！ 直到抱怨爸一家人用完餐後，服務生們才鬆了一口氣。 但最扯的是事發生了 在上甜點的時候，他們竟主動要求服務人員 把他們剛剛所抱怨的：不合口味的新餐點和替他們補上份量不足而吃不完的餐點 為他們全數打包！！！ 在一旁用餐的我們這一家，看到這樣的行徑的客人，實在太無言啦~ ……(怎麼會有這麼奧的人啦) 這些奧客的心態實在令人無法理解 如果真的不喜歡這餐點口味，或是嫌份量太少吃不飽 為什麼要重新補上、換上後，卻都沒有動到餐點 之後再要求服務人員為他們小心打包。 看到這一幕，著實讓人痛心 就是有這種「貪小便宜」愛玩弄「顧客至上服務」極限的客人 才會讓服務業常常上演「用真心換絕情」的悲歌 「以客為尊、顧客至上」的確把服務業帶向了國際舞台 也深受外國人的肯定，認為台灣最美的風景是「人」 但令人寒心的是，最殺風景的「奧客」事件層出不窮 雖然「奧客」只是少數，卻已嚴重的阻礙了服務業的進步 我覺得服務業要進步，首要任務就是提昇客人的素質。 各位認同嗎? 文章出處：1111職涯論壇-觀光餐旅專區 作者 小雪人